SINGLE MALT JAPANESE WHISKY 桜尾 & 戸河内

スティルマンの信念を映し出す
精選されたシングルモルトウイスキー

海と山の自然に恵まれたSAKURAO DISTILLERY。
おだやかな瀬戸内海の潮風が届く桜尾貯蔵庫と、
中国山地の懐深く森林と清流に囲まれた戸河内貯蔵庫では
その環境の違いにより様々な原酒を生み出すことができます。

100年以上の蒸留技術を受け継ぎ、数多な原酒をテイスティングしてきたスティルマンが
繊細な感性で優れたモルト原酒を選び抜きました。
ゆるやかに立ちあがるも、口に含んだ瞬間に広がるエステリーなフルーツの香りは
スティルマンがこだわるSAKURAO DISTILLERY原酒の特徴。
スティルマンの信念と伝統が紡ぐ唯一の味わい
STILLMAN’S SELECTIONをお届けします。

霧をまとう樽で熟成を重ねた 戸河内の自然を魅せるウイスキー: 山の奥深く、幻想的な霧が立ち込める戸河内トンネルでウイスキーは熟成の時を重ねています。フープは切れそうなほど錆び、樽には過酷といえる環境で熟成されたウイスキーは特有の味わいと香りを魅せます。私たちはその香味を戸河内の環境に委ねる選択をとりました。自然環境に全て委ねるという新たな挑戦は、まるで先の見えないトンネルの中のように、手探りの日々。時にはウイスキー愛好家たちとウイスキー原酒の将来像について議論を重ねました。そして、霧に満ちた戸河内トンネルの中で、戸河内の環境を体現しているかのような輝きと香りをはなつウイスキー樽を見つけました。ウイスキー愛好家たちが目を見合わせるほどのウイスキー。それはまるで、十数年も長期熟成したかのような味わい深さと余韻、ニューポットのニュアンスを感じさせるバナナやリンゴ、メロンのようなエステリーな香りを放ちます。戸河内トンネルの特異な環境で熟成されたシングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内MISTY。戸河内の環境を象徴するウイスキーをお届けします。

ORIGINAL

山の奥深く、幻想的な霧が立ち込める戸河内トンネルの中で
ウイスキー愛好家たちが目を見合わせるほどの原酒を厳選。
戸河内の環境を象徴するウイスキー。

□ 色: 明るい琥珀色
□ 香り: バナナ、オレンジ、リンゴ、若草
□ 味わい: アップルパイ、シュークリーム、ジャスミンティー
□ フィニッシュ: バニラや果物の甘みと清々しい香りが織りなす爽快な余韻が長く続く。
□ アルコール分: 48％
□ 内容量: 700ml
□ カスクタイプ: 戸河内トンネルで3年以上熟成したバーボン樽

スティルマンが選ぶ SAKURAO DISTILLERY 随一のSHERRY CASK。: 海と山の自然に恵まれたSAKURAO DISTILLERYでは、環境の違う貯蔵庫をもつがゆえ、異なるアプローチの原酒を生み出すことができます。数多な原酒をテイスティングしてきたスティルマンが最も状態の良いSHERRY CASKを選抜し、ブレンドしました。SAKURAO DISTILLERYの原酒は、ゆるやかに香りが立ちあがり、口に含んだ瞬間に広がるエステリーなフルーツの香りが特徴。瀬戸内の穏やかな潮風をエッセンスとした、レーズンやカカオの香り。ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和します。ビターな甘さとウッディーな香りの深い余韻をお楽しみください。